NUESTROS MENÚS

  • Ensalada de ventresca

  • Revuelto de hongos Boletus

  • Txuletón

    (aprox. 1 Kilo) con pimientos rojos asados y patatas fritas

  • Botella de vino tinto crianza

    Ederra o Sancho Garcés o Rueda

  • Agua, pan y Postre (Tarta Helada de Galleta y Caramelo)

  • Ensalada de ventresca

  • Tortilla de bacalao y pimientos rojos asados

  • Txorizo a la Sidra

  • Entrecot de ternera a la brasa con patatas fritas y pimientos del país

  • Botella de sidra

  • Agua, pan y Postre

Entrantes

  • Ensalada de ventresca

    con pimientos rojos asados y vinagreta guarnecida

  • Fritura de txipiron

    con salsa ali-oli

  • Espárragos rellenos de salmón

    con arándanos y coulis de frambuesa

Plato fuerte (a escoger)

  • Bakalao a la plancha con refrito a la bilbaína en cama de verduras

  • Láminas de Entrecot con salsa a las cinco pimientas,

    patatas fritas y pimientos de Gernika

Postre

  • Coulant de chocolate

Agua, Pan y Vino Crianza

Entrantes

  • Surtido de Ibéricos, jamón y lomo

    para cada 2 personas

  • Tartar de salmón

    marinado a nuestro estilo Txío con encurtidos

  • Surtido de croquetas de jamón, bacalao y hongos boletus

    (6 por persona)

  • Langostinos a la plancha

    (4 unidades por persona)

Plato fuerte (a escoger)

  • Carrilleras de ternera estofadas

    al vino tinto con puré de patata

  • Txipirones a la plancha

    con refrito a la ondarresa y patata panadera

Postre

  • Tarta de zanahoria casera

Agua, Pan y Vino Crianza

Entrantes

  • Surtido de Antxoas, Boquerones y alegría riojana al ajillo

  • Pulpo a la vinagreta

    con abanico de aguacate

  • Risotto de calamares en su tinta

    con langostinos y salsa ali-oli

Plato fuerte (a escoger)

  • Secreto de cerdo ibérico

    a la plancha con patatas fritas y salsa agridulce

  • Lubina a la plancha

    con refrito a la bilbaína y su guarnición

Postre

  • Tarta de manzana casera

Agua, Pan y Vino Crianza

RECOMENDAMOS

MENÚ TXULETÓN

NUESTRA CARTA

  • Paletilla de jamón Ibérico …….. 19,50€

  • Pimientos de Gernika (12 uds.) ……… 9,50€

  • Fritura de txipirones con fina salsa de ali-oli …….. 10,00€

  • Langostinos a la plancha (12 uds.) …….. 18,00€

  • Espárragos trigueros a la plancha con vinagreta A.O.V.E. y sal de escamas …….. 8,50€

  • Surtido de croquetas de jamón y bacalao …….. 8,50€

  • Ensalada de ventresca de Atún

    con pimientos rojos asados ……… 19,00€

  • Ensalada de langostinos y anchoas …….. 16,50€
  • Ensalada templada de Bacalao

    con pimientos rojos asados y Pil-Pil ……… 19,00€

  • Ensalada de endivias a la plancha

    con langostinos y vinagreta guarnecida ……… 19,00€

  • Ensalada Txio

    con salmón o atún marinado y algas Wakame ……. 19,00€

  • Tartar de salmón marinado …….. 17,50€

  • Tartar de atún marinado …….. 18,00€

(Marinados en casa con base de guacamole, casse de tomate, encurtidos y nuestros aliños Txío)

Wok de verduras frescas

con crema de queso de cabra y virutas de jamón …….. 15,00€

Wok de verduras con A.O.V.E. quinoa

y fina salsa de lima …….. 15,00€
  • Rissoto de hongos

    Boletus con queso parmesano ……… 15,00€

  • Arroz vegetariano

    con lascas de Parmesano ……… 11,00€

  • Arroz caldoso

    con salsa de Nécoras y frutos del mar ……… 15,00€

  • Bacalao al gusto con salsas:

    Vizcaína, Pil-PIl o a la plancha ……… 18,00€

  • Txipirones en su tinta

    o a la plancha …….. 17,00€

  • Pimientos rellenos

    de bacalao …….. 15,00€

  • Pimientos rellenos

    de marisco…….. 15,50€

  • Sepia a la plancha

    con guarnición …….. 18,00€

  • Entrecot de ternera a la plancha

    con pimientos verdes y patatas fritas ……… 18,00€

  • Pimientos rellenos de carne ……. 14,50€
  • Carrilleras de Ternera

    estofadas al vino tinto con puré de patata ……. 17,50€

  • Secreto de Cerdo Ibérico

    a la brasa con pimientos de Gernika y patatas fritas …….. 17,00€

  • Rabo de ternera en su salsa

    de vino tinto y patatas fritas …….. 19,50€

  • Entrecot Villagodio a la brasa (para 2 personas)

    con patatas fritas y pimientos rojos …….. 25,00€

  • Espaguettis al ajillo con langostinos …… 13,50€

  • Tallarines a la boloñesa …… 12,00€

  • Tallarines a la carbonara …… 10,50€

Nuestros Postres son Caseros y varían

Le informará el camarero
  • Pimientos verdes

    de Gernika (12 uds.) ……… 8,50€

  • Fritura de txipirones

    con salsa ligera de ali-oli ……… 9,50€

  • Croquetas variadas

    de jamón y bacalao (12 uds.) ……… 7,50€

  • Pimientos del piquillo

    rellenos de bacalao con salsa Vizcaína ……… 12,00€

  • Pimientos del piquillo

    rellenos de marisco con salsa de txipirón ……… 12,00€

  • Pimientos del piquillo

    rellenos de carne con salsa de vino tinto ……… 12,00€

  • Morcilla de verduras

    con pimientos rojos asados ……… 8,00€

  • Natxos Txío

    con guacamole, queso Cheddar, cuatro quesos y tartar de tomate ……… 7,80€

  • Patatas fritas con beicon

    y queso gratinado ……… 7,80€

  • Patatas fritas picantes ……. 6,80€

     

  • Patatas tres salsas

    ali-oli, picante, miel y mostaza ……… 7,50€

  • Champiñones a la plancha

    al ajilimojili ……… 10,50€

  • Hamburguesa de ganado mayor 200 gr.

    con lechuga, tomate, queso, pepinillo, beicon, huevo y patatas fritas …….. 8,90€

  • Hamburguesa Deluxe

    con mousse de foie, setas, cebolla, lechuga, tomate, queso y patatas fritas …….. 10,80€

  • Sandwich vegetal

    lechuga, tomate, calabacín, berenjena, cebolla pochada, setas,

    pimientos rojos, aguacate y patatas fritas……… 7,50€

  • Sandwich rústico de pollo

    lechuga, tomate, cebolla pochada, beicon, queso, tartar de curry y patatas fritas ……….. 7,80€

  • Sandwich Txío

    mayonesa, mostaza, queso Gouda, jamón de York, mantequilla y patatas fritas …….. 8,50€

CONDADO DE ORIZA BOTELLA ……………19,00€

ANNA CODORNIU BOTELLA …………………17,00€

GORKA IZAGUIRRE BOTELLA ………………15,00€

ROSADO CORDOVIN BOTELLA …………….12,00€

BLANCO RIOJA BOTELLA ……………………..15,00€

VERDEJO BOTELLA ……………………………….13,00€

RUEDA BOTELLA …………………………………..11,00€

MOSCATO BOTELLA ………………………………12,00€

ROSADO NAVARRO BOTELLA ……………….12,00€

RIOJA COSECHERO SANCHO GARCES ….10,50€

RIOJA CRIANZA SANCHO GARCES ……….14,00€

EDERRA CRIANZA BOTELLA ………………..14,00€

VIÑA REAL BOTELLA ……………………………19,00€

CUNE BOTELLA ……………………………………..19,00€

RAMON BILBAO BOTELLA ……………………20,00€

SIDRA BOTELLA …………………………………….11,00€

GODELLO BOTELLA ………………………………17,00€

EGUN EGUN TINTO O BLANCO ………………8,00€

200gr. de carne de ganado mayor, bacón, huevo, queso, vegetales frescos, nuestro pan especial y salsa de la casa, acompañada de crujientes patatas fritas.

DISFRUTA DE NUESTRA HAMBURGUESA

RECOMENDACIONES

Déjate asesorar por el chef. Disfruta de platos fuera de carta o recomendaciones de sabrosos productos de temporada. No dejes de preguntarnos acerca de cualquier plato que te genere curiosidad. Infórmate de cualquier cuestión relacionada con alérgenos preguntando a nuestro personal.

  • Nuestra oferta de Cafés y Tés
  • Vermouth preparado a nuestro estilo Txío
  • Bloody Mary con alcohol y sin alcohol
  • Nuestra HAMBURGUESA DE GANADO MAYOR de 200 gramos, acompañada lechuga, tomate, pepinillos y la salsa de miel y mostaza, junto con unas crocantes patatas fritas
  • Tartares de salmón y Atún marinados al estilo Txío
  • PRUEBA LA SELECCIÓN DE PINTXOS DE NUESTRA BARRA

RESERVAS

TRISTEMENTE TENEMOS UN AFORO LIMITADO EN NUESTRO RESTAURANTE. SI LO DESEA, HAGA UNA RESERVA HOY MISMO.