NUESTROS MENÚS

  • Ensalada de ventresca

  • Revuelto de hongos Boletus

  • Txuletón

    (aprox. 1 Kilo) con pimientos rojos asados y patatas fritas

  • Botella de vino tinto

    Ederra o Sancho Garcés

  • Agua, pan y Postre (Tarta Helada de Galleta y Caramelo)

Entrantes

  • Ensalada de ventresca

    con pimientos rojos asados y vinagreta guarnecida

  • Croquetas de jamón y bakalao

    (4 unidades por persona)

  • Volovan relleno

    de hongos boletus

Plato fuerte (a escoger)

  • Bakalao al Pil-Pil

  • Entrecot de ternera

    a la plantxa con pimientos del piquillo

Postre

  • Tarta de queso de cabra

Agua, Pan y Vino Crianza

Entrantes

  • Jamón Ibérico

    con tosta de pan tumaca

  • Tarta de salmón

    marinado a nuestro estilo Txío con encurtidos

  • Crema de Nécora

  • Langostinos a la plancha

    (4 unidades por persona)

Plato fuerte (a escoger)

  • Merluza rellena

    de Txangurro en salsa de Txipirón

  • Confit de pato

    con salsa Pedro Ximenez y puré de patata y manzana

Postre

  • Tarta de zanahoria casera

Agua, Pan y Vino Crianza

Entrantes

  • Surtido de jamón y lomo Ibérico

  • Ensalada templada de bakalao

    con pimientos rojos asados, Pil-Pil y cebolla crujiente

  • Hojaldre relleno de Txangurro

    con lágrima de piquillos

  • Gambas a la plantxa

Plato fuerte (a escoger)

  • Txipirones en su tinta

    con arroz Pilaf

  • Solomillo de ternera a la brasa

    con pimientos de Gernika y patatas fritas

Postre

  • Tarta de zanahoria casera

Agua, Pan y Vino Crianza

RECOMENDAMOS

MENÚ TXULETÓN

NUESTRA CARTA

  • Paletilla de jamón Ibérico …….. 19,00€

  • Pimientos de Gernika (12 uds.) ……… 8,50€

  • Surtido de croquetas (12 uds.) …….. 7,50€

  • Fritura de txipirones con fina salsa de ali-oli …….. 9,50€

  • Langostinos a la plancha (12 uds.) …….. 15,00€

  • Espárragos trigueros a la plancha con vinagreta A.O.V.E. y sal de escamas …….. 8,00€

  • Hongos Boletus y verduritas en revuelto con tosta de paletilla …….. 12,50€

  • Sopa de pescado …….. 12,00€

  • Ensalada de ventresca de Atún

    con pimientos rojos asados ……… 18,00€

  • Ensalada templada de Bacalao

    con pimientos rojos asados y Pil-Pil ……… 18,00€

  • Ensalada de endivias a la plancha

    con langostinos y vinagreta guarnecida ……… 17,00€

  • Ensalada Txio

    con salmón o atún marinado y algas Wakame ……. 16,00€

  • Tartar de salmón marinado …….. 16,00€

  • Tartar de atún marinado …….. 16,00€

(Marinados en casa con base de guacamole, casse de tomate, encurtidos y nuestros aliños Txío)

Wok de verduras frescas

con crema de queso de cabra y virutas de jamón …….. 13,00€

Wok de verduras con A.O.V.E. quinoa

y fina salsa de lima …….. 13,00€

Parrillada de verduras a la plancha

con crema balsámica de Módena y sal Maldon …….. 14,00€
  • Rissoto de hongos

    Boletus con queso parmesano ……… 11,50€

  • Arroz vegetariano

    con lascas de Parmesano ……… 9,90€

  • Arroz caldoso

    con salsa de Nécoras y frutos del mar ……… 12,00€

  • Bacalao al gusto con salsas:

    Vizcaína, Pil-PIl o a la plancha ……… 16,00€

  • Txipirones en su tinta

    o a la plancha …….. 15,00€

  • Pimientos rellenos

    de bacalao o marisco …….. 12,00€

  • Sepia a la plancha

    con guarnición …….. 16,00€

  • Entrecot de ternera a la plancha

    con pimientos verdes y patatas fritas ……… 16,00€

  • Carrilleras de Ternera

    estofadas al vino tinto con puré de patata ……. 16,00€

  • Secreto de Cerdo Ibérico

    a la brasa con pimientos de Gernika y patatas fritas …….. 15,00€

  • Rabo de buey en su salsa

    de vino tinto y patatas fritas …….. 15,00€

  • Entrecot Villagodio a la brasa (para 2 personas)

    con patatas fritas y pimientos rojos …….. 25,00€

  • Espaguettis

  • Tallarines

  • Macarrones

  • Tortelinis rellenos de carne

  • Raviolis rellenos de queso

SALSA CASERA A ELEGIR

  • Boloñesa …….. 10,50€

  • Queso Roquefort o queso de cabra …….. 11,00€

  • Carbonara …….. 9,80€

  • Arrabiata (picante) …….. 9,00€

  • Al ajillo con langostinos …….. 12,50€

  • Con verduras y gambas …….. 11,50€

Nuestros Postres son Caseros y varían

Le informará el camarero
  • Pimientos verdes

    de Gernika (12 uds.) ……… 8,50€

  • Fritura de txipirones

    con salsa ligera de ali-oli ……… 9,50€

  • Croquetas variadas

    de jamón y bacalao (12 uds.) ……… 7,50€

  • Pimientos del piquillo

    rellenos de bacalao con salsa Vizcaína ……… 12,00€

  • Pimientos del piquillo

    rellenos de marisco con salsa de txipirón ……… 12,00€

  • Pimientos del piquillo

    rellenos de carne con salsa de vino tinto ……… 12,00€

  • Morcilla de verduras

    con pimientos rojos asados ……… 8,00€

  • Natxos Txío

    con guacamole, queso Cheddar, cuatro quesos y tartar de tomate ……… 7,80€

  • Patatas fritas con beicon

    y queso gratinado ……… 7,80€

  • Patatas fritas picantes ……. 6,80€

     

  • Patatas tres salsas

    ali-oli, picante, miel y mostaza ……… 7,50€

  • Champiñones a la plancha

    al ajilimojili ……… 10,50€

  • Hamburguesa de ganado mayor 200 gr.

    con lechuga, tomate, queso, pepinillo, beicon, huevo y patatas fritas …….. 8,90€

  • Hamburguesa Deluxe

    con mousse de foie, setas, cebolla, lechuga, tomate, queso y patatas fritas …….. 10,80€

  • Sandwich vegetal

    lechuga, tomate, calabacín, berenjena, cebolla pochada, setas,

    pimientos rojos, aguacate y patatas fritas……… 7,50€

  • Sandwich rústico de pollo

    lechuga, tomate, cebolla pochada, beicon, queso, tartar de curry y patatas fritas ……….. 7,80€

  • Sandwich Txío

    mayonesa, mostaza, queso Gouda, jamón de York, mantequilla y patatas fritas …….. 8,50€

200gr. de carne de ganado mayor, bacón, huevo, queso, vegetales frescos, nuestro pan especial y salsa de la casa, acompañada de crujientes patatas fritas.

DISFRUTA DE NUESTRA HAMBURGUESA

RECOMENDACIONES

Déjate asesorar por el chef. Disfruta de platos fuera de carta o recomendaciones de sabrosos productos de temporada. No dejes de preguntarnos acerca de cualquier plato que te genere curiosidad. Infórmate de cualquier cuestión relacionada con alérgenos preguntando a nuestro personal.

  • Nuestra oferta de Cafés y Tés
  • Vermouth preparado a nuestro estilo Txío
  • Bloody Mary con alcohol y sin alcohol
  • Nuestra HAMBURGUESA DE GANADO MAYOR de 200 gramos, acompañada lechuga, tomate, pepinillos y la salsa de miel y mostaza, junto con unas crocantes patatas fritas
  • Tartares de salmón y Atún marinados al estilo Txío
  • PRUEBA LA SELECCIÓN DE PINTXOS DE NUESTRA BARRA

RESERVAS

TRISTEMENTE TENEMOS UN AFORO LIMITADO EN NUESTRO RESTAURANTE. SI LO DESEA, HAGA UNA RESERVA HOY MISMO.